Pinot Noir Schwartzberger Demeter 75cl Domaine Loberger

15,70 €

Domaine Loberger, Bergholtz, et la Biodynamie

L’agriculture biodynamique tente d’apporter une réponse au productivisme agricole débridé qui a marqué les dernières décennies et engendré des conséquences catastrophiques sur le plan environnemental et humain. Ce mouvement vise notamment à :

maintenir un équilibre en réactivant la vie des sols ;
renforcer la résistance naturelle de la vigne ;
soutenir les cycles naturels en intégrant l’ensemble des interactions terre-eau-plante-air-faune-flore.

En favorisant une plus grande biodiversité des sols et en renforçant la santé des ceps, elle permet aux vins d’exprimer pleinement les qualités et la typicité de nos terroir.

Cette approche exclut évidemment tout intrant phytopharmaceutique, engrais de synthèse, pesticide ou autres régulateurs de croissance. Ces derniers étant remplacés par des produits naturels.

Les vins gagnent en équilibre, en structure et en profondeur. D’ailleurs, force est de constater qu’à la dégustation, la supériorité gustative et organoleptique des vins biodynamiques fait quasiment l’unanimité.

Catégories : Bio, Boissons, Les vins d'Alsace

Description

Produit par le cépage bourguignon, ce vin rouge agréable présente une typicité tout alsacienne. Très répandu au Moyen Age, le vin d’Alsace rouge connut un déclin et seuls quelques vignerons conservent cette tradition. Héritage du passé, il séduit grâce à la noblesse de son cépage et son arôme de fruits rouges.

Fruité et souple, il accompagne les charcuteries, viandes rouges et fromage. Très apprécié avec le canard, la caille et l’agneau.