Haddock fumé 150 gr de tranches
Certifié MCS Pêche durable
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Sous vide DLC 21 jours départ usine
La fumaison à basse température (entre 17 et 22°C) permet de préserver les qualités organoleptiques et gustatives du produit. Un salage modéré des poissons et un fumage au bois de chêne confèrent au produit une saveur subtile tout en conservant le goût du poisson.
