900 à 1000 g
Semblable à une mandarine, la clémenvilla appartient à la famille des rutacées. Elle se différencie de la mandarine par la couleur de sa peau orangée et apparaît plus rouge de l’intérieur. Elle contient peu de pépins. Peler la clémenvilla est parfois difficile en raison de sa peau fine et adhérente. Son goût très parfumé et fruité est à mi-chemin entre la clémentine et l’orange.
La clémenvilla contient de la vitamine C, et est très consommée pour son action rafraîchissante sur l’organisme. Vous pouvez la consommer crue ou en dessert. Elle sert aussi d’ingrédient pour la réalisation de la marmelade ou de salade de fruits. Vous pouvez également l’utiliser pour fabriquer du jus en le mélangeant à de la banane, du kiwi avec de la poudre d’anis étoilé. Les possibilités sont nombreuses, laissez libre cours à votre inspiration.
La clémenvilla résiste à la température ambiante, mais il est cependant préférable de la conserver dans un réfrigérateur pour une bonne hydratation.
