Riesling Steinacker Bio 75cl Domaine Charles Muller et Fils
12,90 €
Domaine Charles Muller et Fils, Traenheim, une philosophie
La colline du Scharrach, coiffée de son plumeau de pins maritimes. Tout autour, le vignoble de la Couronne d’Or, avec ses sols argilo-calcaires, ces marnes qui donnent de la puissance, et vous gardent de toute exubérance. La vigne s’y sent bien. L’air circule, les vins sont aériens, concentrés, digestes, légers …
Sur les parcelles, sureaux, abricotiers, amandiers, églantiers, cormiers pour préserver toute cette diversité et aussi pour la beauté du paysage.
Pour aider, pas de chimie de synthèse, mais une bonne décoction d’ortie, de prêle, de reine des prés ou de consoude.
« Nous minimisons les passages du tracteur, faisons tous les travaux, de la plantation à la vendange (100% manuelle), entretenons les haies, plantons des arbres fruitiers et intégrons des animaux dans notre cycle. »
Planté sur un sol argilo-calcaire, ce cépage bénéficie d’un bon ensoleillement. Sa vinification traditionnelle est complétée par un élevage sur lies fines.
Dans sa jeunesse, il exprime des arômes floraux, soutenus par un bon équilibre de l’acidité, ce qui est un gage de longévité. A maturité, il affirme son caractère de terroir et son arôme minéral. Vin de gastronomie par excellence, à servir avec des poissons cuisinés, viandes blanches, volailles rôties et la choucroute.
Riesling Steinacker de Traenheim 2023
- Appellation : Alsace
- Cépage : Riesling
- Dégustation : Sec
- Mentions : Vieilles Vignes
- Contenance :Â 75 cl
