Pain à la farine de blé dur, au goût très doux, à la mie moelleuse et à la croûte très fine. Il a une excellente conservation. Sans sucre, ni matière grasse, son moelleux plait à toutes les générations.
Le mélange étonnant de farine de blé dur (traditionnellement utilisée pour fabriquer les pâtes alimentaires) et de la farine de blé tendre. Sa croûte est parsemée de farine de blé dur.
Idéal pour accompagner des œufs (œufs à la coque, omelette…) ou en tartine toastée pour le petit-déjeuner avec de la pâte à tartiner.
