Nut’in La Feuillantine

7,20 €

Sabibou, les confitures de La Hoube

Tout a commencé en 2014, au pied du massif des Vosges du Nord, au coeur du village le plus haut de Moselle, La Hoube. Sabine et Manuel « grands gourmands et fins gourmets » comme ils se qualifient eux-même ont eu l’idée de confectionner des confitures de qualité « fortes en goût » comme ils aiment à le dire. Pari réussi puisque leurs confitures rencontrent rapidement un franc succès. En 2016, les ateliers devenus trop exigus, déménagent à Saint Jean de Kourzerode. Puis sont crées les pâtes à tartiner chocolatées toujours élaborées avec des ingrédients de qualité, noisettes du Piémont, pistaches et amandes d’Italie, cacahuètes d’Egypte, sans lécithine, ni beurre de cacao, avec des torréfactions extrêmement maîtrisées en fonction des fruits à coques.

Pour les gourmands et non moins fins gourmets, laissez-vous tenter !

NUT’IN La Feuillantine est élaborée : avec des produits de qualité : noisettes d’Italie, cacao en poudre équitable, avec UNIQUEMENT des ingrédients biologiques, sans huile de palme, ni lécithine de soja.

Elle est élaborée en Moselle dans le Grand Est.

Son petit + à elle : la crêpe dentelle qui apportera une sensation croustillante.

La maîtrise de chaque étape de fabrication permet :

– la torréfaction des fruits à coque dans notre laboratoire : selon nos recettes (une torréfaction plus soutenue donnera une pâte à tartiner de caractère; à l’inverse une torréfaction moins intense de l’amande adoucira son amertume)

– une onctuosité de la pâte due à un raffinage entre 18 et 20 microns

Contenance: 200gr