Composition : 100% Noix – 1ère pression à froid
L’huile de noix est prisée pour sa saveur riche et sa composition nutritionnelle bénéfique. Reconnue pour ses acides gras polyinsaturés, en particulier les oméga-3, cette huile végétale apporte une touche délicieuse aux plats tout en offrant de nombreux bienfaits santé.
Aspect nutritionnel de l’huile de noix
L’huile de noix doit principalement ses qualités à sa forte teneur en oméga 6 et oméga 3 végétaux (ALA) dont le rapport équilibré couvre les besoins quotidiens. Elle est également riche en vitamine E. Il est fortement conseillé de sélectionner une huile vierge et d’origine biologique. Parmi ses divers bénéfices, l’huile de noix a la réputation de prévenir les troubles neurologiques et cardio-vasculaires.
Bienfaits principaux
- Laxative et purgative légère ;
- Protectrice du système nerveux et des cellules cérébrales ;
- Anti-parasitaire et vers intestinaux ;
- Anti lithiasique ;
- Anti-anémique, anti-rachitique ;
- Hypo-cholestérolémiante ;
- Réductrice du taux de triglycérides élevé ;
- Anti-inflammatoire ;
- Anti-agrégante plaquettaire
- Alzheimer (en prévention, en association avec un régime adapté et un suivi médical) ;
Conseil santé
En plus de son goût délicieusement parfumé, l’huile de noix permet un apport intéressant d’oméga 3 végétaux (ALA) si vous assaisonnez vos légumes (après cuisson) ou vos salades d’une cuillère à soupe. L’huile de noix s’associe notamment très bien à une salade d’endives crues.
Précautions d’emploi de l’huile de noix
Par mesure de précaution, les personnes allergiques aux noix doivent éviter sa consommation ou son utilisation cutanée.
Il est fortement recommandé de sélectionner une huile de noix vierge et d’origine biologique.
L’huile végétale de noix, de par son fort potentiel oxydatif, ne peut être chauffée. Il est recommandé de la conserver au réfrigérateur, à l’abri de l’air et de la lumière et de se la procurer en petits contenants.
