Bretzel Bio

Au Pain des Sables

Ici, nous avons à faire à un paysan-boulanger qui cultive ses propres blés, les transforme en farines puis utilise ces farines pour en faire du pain et des viennoiseries. Tous les pains sont au levain sauf la baguette blanche…une baguette spéciale pour les palais délicats qui ne seraient pas encore habitués au goût du levain. C’est un plaisir de pouvoir compter sur un partenaire dont la production de base est totalement locale et Bio.